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    文末有福利丨你家的冰箱细菌成灾啦~

    文章出处:87彩店ios电器 人气:发表时间:2019-12-20 10:29

    冰箱可以保鲜,很多人习惯把刚买的果蔬、吃剩下的饭菜通通塞进冰箱,希望能存放久一点。

     

    于是冰箱被塞得满满当当,时间久了,总能闻到难闻的霉臭味,那味道,简直让人窒息~

     

     

    这个异味是哪来的呢?在回答这个问题之前,我们先了解一下冰箱的保鲜原理:通过低温降低细菌活力,从而延长食物的保质期。

     

    冰箱能降低细菌活力,因此大部分的细菌确实会放慢生长速度(这并不意味着冰箱可以杀菌),但有一类抗冻力超强的“嗜冷菌”,如“李斯特氏菌”,在冰箱的低温环境中反而繁殖更迅速

     

     

    这些细菌大量的繁殖,会产生甲基胺、硫化氢等气体,就有了各种难以描述的异味。因此,冰箱里的霉臭味,大部分是细菌代谢产生的!

     

    这几年“冰箱病”频上热搜,也证实了冰箱就是个细菌窝!!

     

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    如何有效预防异味&霉菌的产生?

     

    分区放置

    冰箱里的食物应该分区放置,一般建议熟食(如熟肉、凉菜、剩饭、剩菜、奶制品等)放在冷藏室上层;生食(如生的蔬菜、水果、豆腐等)放在冷藏室下层;抗菌性较强的食物(如已开封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物等)放在冷藏室门架处。同时,冰箱不能塞太满,以保证冷空气的流动。

     

     

    利用保鲜工具

    食物要装进保鲜袋&盒分开放置,避免串味&交叉感染。同时,要注意食物的存放时间,一旦发现食物腐败变质,及时清理。

     

     

    果蔬整理后放置

    有些蔬菜,比如绿叶菜,放在冰箱里不仅会加速腐烂,还会生成亚硝酸盐,不建议放入冰箱存储。还有一些蔬菜,比如胡萝卜,需要清洗干净再存放在冰箱中。因此买回来的果蔬,一定要整理后再分类放置。

     

     

    肉类清洗切块后放置

    刚买回来的肉类往往带有血渍&比较大块,需要将肉类清洗干净后切成合适的大小,再放入冷冻室。这样解冻后就可以直接做菜,便捷又干净。

     

     

    定期清理

    定期用软毛巾蘸取专门的冰箱清洁剂擦拭冰箱内部,保持冰箱内气味清爽。

     

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